Pileći tagin s kimom

Sviđa li vam se arapska kuhinja? Ako je tako, imate sreće, jer danas vam donosim a tajine vrlo bogat i vrlo jednostavan za napraviti. Tajine (izgovara se "tayin") naziva se spremnik na bazi gline i konusni poklopac u kojem se kuha, ali i recept sam se naziva tajine.

Stupanj teškoće: Vrlo jednostavno

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci za 4 osoba:

• sredstva piletina sjeckani

• 6 ili 7 krumpir

• 2 žlice kim

• 4 zuba od to

• 2 žlice maslinovo ulje

• 1 vrećica od bojanje hrane (ili neke niti šafran)

• Sal

• 1 čaša voda

Obrada:

Dobro očistite piletina i stavite ga u posudu. U čašu dodajte kimje sal, zubi to zdrobljen, maslinovo ulje i bojanje hrane. Sve dobro promiješajte i dodajte piletini, pokušavajući da bude dobro impregnirana. U idealnom slučaju, ostavite ga u hladnjaku pola sata da dobije bolji okus, ali ovaj put to nisam učinio jer mi se žurilo. Ako imate vremena, možete to učiniti.

stavi tajine na laganoj vatri i kad je vruće dodajte piletinu. Kad malo poprimi boju, dodajte čašu vode (istu čašu od koje ste pravili smjesu za umak, pa ćete iskoristiti ono što je možda ostalo). Kad voda počne ključati, stavite krumpir izrezati na kockice i pokriti tajine. Pustite da se kuha oko 30 minuta (dok piletina ne bude gotova po vašem ukusu).

I vi ste spremni kumin piletina tagine.

U vrijeme posluživanja ...

Tajine se poslužuju kako stoje na stolu, uklanja se poklopac i odatle svi jedu (svaki u svom dijelu) uz pomoć tava, to jest bez vilice i bez da se svaka mora rasporediti na tanjur.

Prijedlozi za recepte:

Mogao se poslužiti i krumpir pržena u zasebnom tanjuru umjesto kuhanog u tajine.

Najbolji…

Nije važno jedu li 4, 10 ili 20 ljudi. Kako će svi jesti tajine uz pomoć kruha, nećete imati brdo tanjura i pribora za jelo za čišćenje. Velika je prednost !.