Današnji je jednostavan recept koji postaje sjajan saveznik za dopunu tjednog jelovnika. Zašto? Jer ovo svinjski file s gljivama i brokulom u umaku od soje kombinira životinjske bjelančevine, povrće i orahe u istom jelu.
Da biste upotpunili jelovnik, uz ovo jelo morate dodati samo šalica riže ili kuskusa. Obično biram smeđu rižu kad je pripremam za jelo i rezultat je fantastičan. Osim toga, to je jelo koje se sviđa većini ljudi, vjerojatno zbog tog posebnog dodira koji mu daje soja umak.
Može se poslužiti i bez orasi i datulje ali uvjeravam vas da ga oni potpuno transformiraju. Datum dodaje slatkoću, a orasi dodaju ovom jelu još jednu teksturu, hrskavu. Pokušati! Sastojci su jednostavni, a korak po korak je dječja igra.
Recept
Svinjski file s gljivama i brokulom u umaku od soje
Pljeskavica s gljivama i brokulom u umaku od soje koju vas pozivamo da isprobate danas je jednostavna za pripremu, savršena za upotpunjavanje vašeg tjednog jelovnika.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 crveni luk u julienneu
- 200 g. gljive, nasjeckane
- 1 brokula, u cvjetićima
- 1 mali svinjski file
- 6 datuma
- 10 badema (ili drugog sušenog voća)
- 1 žlica sojinog umaka
- Sol i papar
priprema
- Zagrijavamo ulje u velikoj tavi i poširati luk 10 minuta na srednje tihoj vatri.
- Dok, skuhajmo brokulu u dosta slane vode pet minuta. Zatim ga ocijedimo i rezerviramo.
- Nakon 10 minuta dodajte gljive i kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok ne porumene.
- Kad porumene, uklonite luk i gljive s jedne strane tave, a s druge, zapečatili smo pecivo međuobrok na kockice.
- Nakon što je zatvoreno, dodajte brokulu, začinite i dobro promiješajte. Dodamo soja sos i kuhajte par minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
- Fura sad iz vatre, dodajte nasjeckane datulje te bademe i pomiješajte.
- Poslužujemo svinjski file s gljivama i brokulom u umaku od soje, vruć.