Svinjska reza s vrhnjem od gljiva. Dobro jelo za večeru, obrok ili proslavu, jednostavno je i brzo jelo koje će vam se jako svidjeti.
Meso s gljivama dobra je kombinacija, daju vrlo dobar okus, može se napraviti i s drugim mesom, ali meso pečenice je vrlo nježno i jako je dobro za pečenje na roštilju, pečenje ili s umakom.
Dakle, ovaj recept iz svinjska reza s vrhnjem od gljiva svidjet će vam se !!!
Svinjska reza s chmpiñones kremom
Autor: montse
Vrsta recepta: Platon
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 svinjska fila
- 1 cebolla
- 200 ml. krema za kuhanje
- 50 ml. mlijeko
- 500 gr. gljive
- 150 ml. rakija
- Ulje
- Sal
- Pimienta
priprema
- Da bismo pripremili svinjsku knedlu s umakom od gljiva, prvo ćemo očistiti svinjske knedle uklanjanjem masnoće. Posolit ćemo ih i staviti malo papra na njih.
- U loncu s malo ulja na jakoj vatri, filete ćemo sve posmeđiti, ukloniti i rezervirati.
- Nasjeckajte luk i pržite ga na umjerenoj vatri u istoj loncu.
- Gljive očistimo i narežemo.
- Kad luk počne biti proziran, dodajte gljive, pirjajte ih s lukom oko 5 minuta.
- Kad su gljive spremne, dodajte čašu rakije i ostavite par minuta da ispari.
- Dodajte vrhnje i mlijeko, pustite da se kuha nekoliko minuta, dodajte malo soli.
- Uzmemo dio vrhnja i nekoliko gljiva te ga dobro zdrobimo, dodamo u tepsiju s ostatkom.
- Pečenicu narežemo na tanke ili debele komade i dodamo u tepsiju da se zajedno s umakom kuha nekoliko minuta. Kušamo sol.
- I spremno za jelo !!