Svinjska reza s gljivama

Znaš što mi se sviđa svinjska ribica. To je vrlo nježno meso i stoga prikladno za cijelu obitelj. Uz to, vrlo je zahvalno što ga možete kombinirati s mnoštvom sastojaka. Danas su gljive naši protagonisti, ali nije prvi put, sjećate li se tog božićnog recepta s kesten i umak od sira?

Naša današnja verzija je jednostavnija, recept za dan za koji priprema neće trajati više od 20-30 minuta. Vrijeme je obilježeno polukarameliziranim lukom u kolutovima. Poslužite vruće i svježe napravljeno je ključ za kušanje ovog jela. Samo naprijed i pripremite ga!

Sastojci

• 1 file od svinjskog fila
• 1 velika glava luka
• 1 desetak velikih gljiva
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• 1 žličica smeđeg šećera
• Pimienta
• Sal
• Maslinovo ulje

razrađivanje

Započnite ljuštenjem i rezanjem luk u tankim kolutovima. Pirjajte ih s 3 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje laganoj vatri s prstohvatom soli, oko 20 minuta. Kad omekša i promijeni boju, dodajte 1 žličicu smeđeg šećera i promiješajte.

U međuvremenu operite i izrezati gljive u 4. Na tavi s malo ulja pirjajte ih s malo peršina, soli i papra dok ne porumene.

Štoviše, kuhati u tavi fileti svinjskog fileta na jakoj vatri.

Stavite tri sastojka u posudu i poslužite odmah.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 5 minuta

Vrijeme za kuhanje 30 minuta

Ukupno vrijeme 30 minuta

Kilokalorije po porciji 350