To je desert za koji danas predlažemo da ga je jednostavno pripremiti. Riječ je o brzoj verziji Apfelstrudela, tradicionalne slastice austrijske i njemačke kuhinje koja se sastoji od svitka filo tijesta ili Punjeno lisnato tijesto umak od jabuka, cimet, grožđice, prezle ...
Za izradu ove savijače od džema od kupina upotrijebit ćemo vrlo malo sastojaka: lisnato tijesto, džem od kupina i kupka napravljena od jaja i šećera. Naravno možete promijeniti nadjev i odabrati pekmez ili džem koji vam se najviše sviđaju: jagoda, borovnice, bobičasto voće, šljiva ...
Lagane štrudle od džema od kupina
Autor: Marija
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- Džem od kupina
- 1 jaje
- 1 žličica tekuće kreme
- Pospite šećerom
priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 190ºC i pleh obložite papirom za pečenje.
- U zdjeli miješamo jaje, vrhnje i prstohvat šećera. Pobijedili smo i rezervirali.
- Razvlačimo tijesto lisnato tijesto na blago pobrašnjenoj površini dok pravokutnik ne bude približno 7 mm debeo (18x40 cm).
- Izrezali smo tijesto rezačem za pizzu, stvarajući male pravokutnike; u mom slučaju 16.
- Pomoću četke, mažemo rubove svakog pravokutnika sa smjesom jaja tako da ih je kasnije lako zapečatiti.
- Mi smještamo žličica džema u sredini sredine pravokutnika.
- Zatim uzmemo preostale pravokutnike i postavimo ih na svaki od prethodnih. Dobro pritisnemo rubove i završimo ih zapečati vilicom.
- Štrudlu stavimo na pladanj pećnice i odvedemo do hladnjaka 15 minuta
- Izvadimo iz hladnjaka i koristimo četku za obojiti površinu svakog od njih s mješavinom jaja. Poslije posipamo šećer.
- Odvodimo u pećnicu (srednje visine) 25 minuta ili dok se lisnato tijesto ne naduva i porumeni.
- Izvadimo i pustimo da se ohladi.