Sjećate li se kada smo vam prošli tjedan rekli da nećemo baciti ništa što smo koristili za pripremu tamna podloga? Može biti korišteno meso i povrće za pripremu nemaju puno okusa nakon hranjenja, ali to nas ne sprječava da pripremimo ukusno varivo s ovim: Stara odjeća s krumpirom i brokulom.
Stara odjeća To je jelo pripremljeno od ostataka drugih jela i upravo to ćemo ovdje. Uzmite meso i povrće koje koristimo za pripremu tamne podloge, pola brokule koju smo skuhali, malo krumpira i pretvorite u jelo za cijelu obitelj dodavanjem malo rajčice i začina.
I paradajz i začini, posebno ovi, vrlo su važni za davanje okusa ovom jelu. Kod kuće smo koristili mješavinu koja se koristi u indijskoj, bangladeškoj, pakistanskoj i drugim kuhinjama jugoistočne Azije: garam masala. Hoćemo li prijeći na posao?
Recept
- Obrezivanje mesa i povrća na tamnoj pozadini (vidi recept)
- 2 krumpira
- Mrkva 2
- Sol i papar
- Juha od povrća ili mesa
- 2 žlice umaka od rajčice
- ½ žličice garam masale
- ½ kuhana brokula
- Ogulimo krumpir i mrkve. Prvu narežemo na kockice, a drugu na debele ploške.
- Stavimo ih u tepsiju, posolimo i popaprimo i prelijemo juhom, kuhati skoro dok ne omekša.
- Zatim, ugrađujemo obrezivanje i povrće Iz tamne pozadine, prženu rajčicu, garam masalu i brokulu i kuhajte sve još 2 minute na jakoj vatri.
- Staru odjeću poslužujemo s krumpirom i vrućom brokulom.