ovo juha od povrća s bijelim grahom za koji pretpostavljam da je danas idealan za kišni vikend kakav uživamo na sjeveru Španjolske. Savršen recept za početak obroka koji uključuje sezonsko povrće poput graška i predstavljen je na vrlo atraktivan način.
Juha od povrća sama po sebi savršeno je predjelo, ali ako i dodamo bijeli grah se se pretvara u najkompletnije jelo. Ako kod kuće imate spiralizirano, iskoristite ga! Juha će biti bolje prisutna i lakše će biti uvjeriti one koji povrće ne vole baš da probaju.
Juha od povrća s bijelim grahom
Ova povrtna juha od bijelog graha savršen je proljetni recept za započinjanje bilo kojeg obroka i toniziranje vašeg tijela.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki poriluk, nasjeckan
- 1 stabljika celera, mljevena
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- Prstohvat papra
- 6 šalice povrtne juhe
- 1 šalica smrznutog graška
- 1 konzerva kuhanog bijelog graha, isprana i ocijeđena
- 2 šalice špinata, nasjeckani
- 2 mrkve, oguljene i spiralizirane
- 1 žličica svježe majčine dušice
- Sal
- Naribani parmezan za ukras (po želji)
priprema
- Zagrijte ulje u velikoj loncu na srednje jakoj vatri i pirjati poriluk, celer i češnjak 4 minute. Začinite solju i paprom.
- Ulijemo juhu i prokuhajte. Zatim smanjimo vatru i kuhamo 10 minuta.
- tada dodamo grašak, grah, špinat i mrkvu te kuhajte još 5 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Za kraj dodamo timijan, prilagodimo točku soli i kuhamo još minutu.
- Juhu od povrća poslužujemo u tanjurima ili zdjelicama i dodamo malo sira.