Postoje oni koji se s dolaskom ljeta odriču juha, variva i drugih vrućih jela. To nije moj slučaj. Nedavno sam ovo pripremao Juha od slanutka i orzo tjesteninu kod kuće i neće trebati dugo vremena da se ponovi. To je vrlo cjelovita i obnavljajuća juha koju tijelo cijeni u svako doba godine.
Juha osim očitih sastojaka sadrži i dobar broj povrća. Ovaj put jesu luk, mrkva i celer oni koji su zaduženi za dovršavanje jela, ali mogli smo celer, među ostalim, zamijeniti porilukom ili cvjetačom. Priprema je vrlo jednostavna, treba vam samo malo vremena.
Juha od slanutka i orzo tjestenina
Ova juha od slanutka, orzo tjestenine i povrća vrlo je cjelovita i obnavljajuća. Idealno u bilo koje doba godine.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavno jelo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 bijeli luk, mljeveni
- 3-4 oguljene mrkve, nasjeckane
- 3 štapića celera, nasjeckana
- 2 češnja češnja mljevena
- 5 šalica povrtne juhe
- 3 žlice limunovog soka
- Korica limuna
- Sjeckani peršin
- Sol i papar po ukusu
- 1 šalica orzo tjestenine
- 1½ šalice kuhanog slanutka
priprema
- U loncu zagrijavamo ulje i pirjajte luk, mrkve, štapića celera i češnja češnjaka, dok luk ne postane proziran.
- Dodamo juhu povrće, limunov sok i korica i orzo tjestenina. Začinite solju i paprom. Miješamo i pustimo da zavrije.
- Snižavamo temperaturu i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta
- Dodajte slanutak kuhano, miješajte, kuhajte još 2 minute.
- Juha od slanutka i orzo tjestenina posluženi s nasjeckanim svježim peršinom na vrhu.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 240