Ovaj tjedan smo predložili naše božićni meni, u kojem bi i ovaj recept mogao naći mjesto. I to je to svinjski file u umaku od piva To je jedan od onih jednostavnih, ali ukusnih recepata koje toliko volimo da upotpune jelovnik za zabavu.
Ako je nešto ovaj recept je jednostavan. možeš imati to spremno za 45 minuta i poslužite ga s različitim ukrasima kako bi svaki put izgledao drugačije. Pečeni krumpir, ploške krumpira, pirjane gljive ili mahune odličan su prilog.
Moj savjet je da meso ne kuhate dulje od tri minute u umaku. Na taj ćete način biti sigurni da mekana i sočna pečenica budući da će na putu do stola i s preostalom toplinom završiti kuhanje. Što se tiče umaka… pripremljen kruh, puno kruha! Jer nemoguće je odoljeti širenju.
Recept
Svinjski file u pivu, mekan i sočan
Ovaj svinjski file u pivskom umaku je mekan, sočan i sjajne boje. Idealan je za svečani stol. Pripremite ga ovog Božića.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 svinjska reza
- Maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 2 češnja češnja mljevena
- 1 mrkva, nasjeckana
- Limenka piva
- 1 žlica brašna
- 2 žlice umaka od rajčice
- Čaša pileće juhe
- Sol, papar i maslinovo ulje
priprema
- Londž narežemo na filete debljine dva centimetra i živom vatrom pozlaćujemo u tavi ili loncu pokapanom maslinovim uljem. Izvadimo i rezerviramo.
- zatim, dodajte povrće u tavu, posolite i popaprite te popirjajte 10 minuta.
- Zatim, dodajte žlicu brašna i miješamo.
- Zatim dodamo rajčicu i pivo i neka se umak reducira 3 ili 4 minute.
- Zatim dodajte juhu i Kuhajte 10 minuta.
- Vrijeme je prolazilo drobimo umak i vratite u tavu.
- Za kraj pečenicu stavimo u umak i pustite da kuha 3 minute.
- Svinjski file poslužimo uz vruće pivo.