Slabine tune s češnjakom

Želite li kuhati slabine tune? Tuna je plava riba koja je vrlo hranjiva zbog visokog udjela proteina, bogata kalcijem, vitaminima i omega 3 masnim kiselinama. To je vrlo ukusna hrana koja je predložila mnogo ukusnih recepata. Danas ćemo s bijelim vinom pripremiti lungić tune s češnjakom.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci

Ovo su sastojci koje morate prikupiti da biste pripremili porciju za 3 ili 4 osobe:

• 4 slabine tune
• 1 limuna
• 6 češnja češnjaka, mljevena
• 1 čaša bijelog vina
• nasjeckani peršin
• 1 žličica senfa.
• sol, papar, maslinovo ulje

priprema

Slabine stavljamo u smeću u posudu s četiri žlice maslinovog ulja.

Kad su zlatne s obje strane, začinite i dodajte mljeveni češnjak zajedno s vinom, sokom pola limuna i senfom.

Podizati na umjerenoj vatri dok se umak ne počne zgušnjavati i dodati nasjeckani peršin.

Umjesto mljevenja češnjaka, možete ga narezati na tanke ploške. Ukrasite klinovima limuna. Dobra pratnja ovom jelu je kuhani ili pire krumpir.

Tuna je jedna od najčešće konzumiranih riba. Ponekad ćemo je uzimati u konzervi, a u drugima svježu. Bez sumnje, ova posljednja opcija više je nego savršena za stvaranje različitih vrsta recepata. Ima Omega-3 masne kiseline ali uz to, istovremeno sprječava određene kardiovaskularne bolesti i štiti naš mozak. Trebate li više razloga da ga konzumirate? Ispod imate još recepata za slabine tune za slučaj da želite više.

Tuna od češnjaka s Isla Cristine

Jedno od glavnih ribolovnih područja kada govorimo o tuni je Isla Cristina. Ova općina Huelva ima osnovnu djelatnost koja je ribolov. Stoga se mogu dobiti najbolji proizvodi na tržištu. Iako se tuna može pripremiti na više načina, tuna s češnjakom s Isla Cristine jedan je od najpoznatijih i najpoznatijih.

Sastojci:

• Pola kilograma tune (ako možete birati, ništa poput dijela zvanog Tarantelo. Komad trokutastog oblika koji tuna ima. Nalazi se vrlo blizu slabine i prije takozvanog bijelog repa).
• Pola čaše octa
• Dva režnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• Kim
• Sol i papar

priprema:

Prvo morate skuhati tunu s vodom, soli i octom. Kad je kuhano, uklonit ćete ga i izrezati na komade ili kriške. U međuvremenu, češnjak morate zgnječiti zajedno s kimom. Možete dodati još jednu žlicu octa. Sad moraš začinite svaki komad tune i provući kroz smjesu češnjaka i kima. Stave se u posudu i prelije uljem dok se svaki komad dobro ne pokrije. Napokon, morate ga pustiti da se odmori do sljedećeg dana i poslužiti hladan.

Recept hladne tunjevine od češnjaka

Sastojci:

• Pola kilograma lungića tune
• XNUMX/XNUMX limunovog soka
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• Lovor
• klinčić
• Prstohvat papra
• Sal
• peršin
• Maslinovo ulje

priprema:

Stavit ćemo na vatru lonac s vodom, limunovim sokom, soli, kao i klinčićima i lovorovim listom. Taman kad počne kipjeti, morat ćemo dodati lungić tune. Ostavit ćemo ga oko 12 minuta. Nakon što ovo vrijeme prođe, uklanjamo ga s vatre i propuštamo kroz hladnu vodu.

Sada je vrijeme da tunu začinite i stavite na pladanj. S druge strane, pomiješat ćemo češnjak i peršin. Vrijeme je da krenemo režući našu tunu na tanke kriške.

Smjestit ćemo ih u veliku posudu. Na njih ćemo dodati smjesu češnjaka i peršina, da bismo dodali još slojeva tune na vrh. Na kraju ćemo dodati ulje da ga pokrije. Na isti način kao u prethodnom receptu, moramo ga pustiti da odmara u hladnjaku. Da biste to učinili, ništa kao da to radite dan prije. Naravno, poslužit će se hladno.

Tunjevina s češnjakom na žaru 

Sastojci:

• Odresci od tune
• Češnjak češnjaka 4
• peršin
• Maslinovo ulje
• Sal

priprema:

Prvo moramo vrlo sitno usitniti režnjeve češnjaka. Pomiješat ćemo ih s peršinom, također dobro nasjeckanim. Dodamo malo maslinovog ulja i rezerviramo. Zagrijavamo rešetku na kojoj ćemo raditi svoje odreske od tune.

Dodamo malo ulja i stavimo filete. Na njih dodamo malo soli i ostavimo ih otprilike 4 minute sa svake strane. Stavit ćemo ih na pladanj i dodati par žlica preljeva koji smo napravili s češnjakom, peršinom i uljem.

¡Brzo i vrlo ukusno jelo poput tunjevine s češnjakom na žaru!.

Ako volite tunu koliko i mi, probajte s umakom od rajčice 😉:

Povezani članak:

Tuna s umakom od rajčice