Senf piletina

U kuhinji je teško napraviti originalan recept, jedino što možemo učiniti jest dati mu svoj osobni pečat. Danas ćemo se pripremiti pileća prsa s kremom od senfa, koju ćemo nazvati senfnom piletinom. Iako mi se ovaj recept dogodio jednog dana kad se izvjesni Nico pojavio na večeri bez prethodne najave i bio je vrlo popularno jelo, od tada se ovaj pripravak kod kuće naziva i Chicken Nico. Ovom anegdotom shvatit ćete da je naša senf piletina Danas je jednostavno i brzo za napraviti.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci (za 4 osobe)

• 2 pileća prsa
• 1 konzerva gljiva
• 200g svježeg vrhnja
• 2 žlice slatke gorušice
• peršin, sol i papar

priprema

Prerežite grudi po dužini na tri ili četiri dijela, ovisno o veličini svake od njih. Posolimo ih, a zatim stavimo da smeđu na maslinovom ulju.

Kada provjerimo jesu li gotovo kuhane i zlatne, dodamo gljive i nastavljamo kuhati dok piletina ne bude spremna.

Zatim dodamo vrhnje, senf i začinimo solju i paprom po ukusu. Miješamo pažljivo dok se sav pripravak ne zagrije.

Trebamo samo ukrasiti nasjeckanim peršinom da jelu dodamo boju.

Ako vam je draže, mogu predložiti drugi način predstavljanja vašeg jela. Za to, prije dodavanja vrhnja i ostalih sastojaka, možete kuhanu piletinu staviti po strani na tanjur. Dodajte gljive, vrhnje i senf na dno za kuhanje i promiješajte ih na vatri. Kad je vrijeme za posluživanje, stavite piletinu na tanjur i prelijte s malo umaka. Vjerojatno je ovu prezentaciju bolje pogledati, ali prije sastavljanja jela trebate održati piletinu toplom.

Danas mi je rođendan, popratit ćemo ga čašom kave, polusekunde, kako ja to volim. Nema problema ako više volite nazdravljati s ekstra brut cava-om, čak mislim da oni čine bolje spajanje. Bitno je da je svjež i s puno mjehurića.