Las vikend večere kod kuće su obično neformalniji; posebno kod primanja prijatelja. Priprema nekih sočnih sendviča unaprijed, omogućujući nam uživanje u "zabavi", uvijek je dobra opcija. Danas pripremamo malo povrća s umakom od majoneze i papra.
Sendviči koje danas predlažemo vrlo su sočni. Uložite u dobar kruh i strpljivo napravite umak od papra ključno je tako da predstavljaju najbolji okus. Izgled je ljepljiv, ali nitko ne brine da uprlja ruke nakon što ih isproba, uvjeravam vas.
Sendvič s povrćem s umakom od majoneze i papra
Ovi povrćni sendviči s umakom od majoneze i papra vrlo su sočni, savršeni za ležernu večeru.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Predjela
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za sendvič:
- 2 kriške domaćeg narezanog kruha
- 2 kriški šunke
- 2-3 lista salate
- 1 kuhano jaje
- majoneza
- Umak od papra
Za umak od papra:
- Češnjak češnjaka 3
- 1 konzerva piquillo paprike
- 1-2 čilija
- 2 žlice umaka Perrins
- 1 žlica senjona Dijon
- 120 g. pržena rajčica
- 2 žlice mesa chorizo papra
- Voda staklo 1
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Crni papar
- Sal
priprema
- Počinjemo s pripremom umak od papra unaprijed. Da bismo to učinili, u tavu s dnom ulja konfiguriramo 3 oguljena češnja češnjaka i papriku piquillo. Kuhamo ih na laganoj vatri otprilike 20 minuta.
- Kad su kandirana dodajte čili očistite i kuhajte nekoliko minuta.
- Zatim uključujemo meso chorizo paprike, pržena rajčica i čaša vode. Uklanjamo i dmolimo vas da smanjite, oko 20 minuta s vremena na vrijeme miješajući smjesu.
- Zatim dodamo žlicu senfa i dvije umaka Perrins i prolazimo umak mikserom, da biste ga kasnije vratili u posudu gdje je upravo smanjena. Neka se ohladi.
- Širimo kriške kruha s majonezom s obje strane (površinski vanjski poklopac) i s umakom od papra samo s unutarnje strane.
- Postavljamo lišće salate, kriška šunke a kuhano jaje na kriške.
- Zatvaramo sendvič a u hladnjaku poslužujemo ili rezerviramo do pola sata prije posluživanja.