Ne znam kako je s tobom, ali losos je riba koju jako volim. Obično ga kuham na roštilju i poslužujem s nekom vrstom salate. Međutim, ovaj put sam mu htio dati nešto posebnije. Kako? Kuhanje losos na žaru cs medenom korom.
La medena kora uopće ne komplicira pripremu ovog recepta. Med se ugrađuje u ribu u posljednjem trenutku, kada jednom porumeni. Salata nije obavezna, ali smatram da je dobra pratnja za završetak večere. Zelena salata, jabuka i malo orašastih plodova, ne trebate više!
Losos na žaru s medenom korom
Losos ima intenzivan okus koji smo, međutim, željeli pojačati griliranjem na medenoj kori, ukusno!
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: riba
Porcije: 1
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kriška lososa
- 2 žlice meda (I od vrijeska)
- Sok od ½ limuna
- Sal
- Pimienta
- Za salatu:
- Mješovite klice salate
- 5 oraha
- 5 grožđica
- ½ jabuka narezana na kockice
- Ekstra visgen maslinovo ulje
priprema
- Krišku lososa očistite i osušite papirom. Začinite solju i paprom.
- Kuhamo na roštilju u grill tavi na srednje jakoj vatri, dok losos ne završi unutra.
- U međuvremenu miješamo med i limunov sok dok se ne dobije homogena smjesa.
- Kad je losos gotov, mažemo s jedne strane medom i okrenemo ga. Dobro ga zapečemo na jakoj vatri. Preostali med rasporedimo s druge strane i ponovimo postupak.
- Poslužujemo preko salate salate, jabuke i orašastih plodova, odjeven s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 260