Salata s vinaigretom od suhog voća i kozjim kolutom

Lagan obrok, slatkog dodira. A salata sa suhim voćem i vinaigretom od kozjeg sira To je delicija koju vam danas donosimo.

Korak po korak la recept Najkompliciraniji na svijetu mogu napraviti gotovo svi, otud i važnost slike pri pripremi naših recepata. Danas ćemo započeti s bogatom i jednostavnom salatom.

Prije svega moramo pogledati u svoju smočnicu da vidimo imamo li potrebne sastojke za dvije osobe:

Stupanj teškoće: lako

Vrijeme pripreme: 15-20 min

• Salata raznolika po ukusu (hrastov list, escarole, trocadero itd.)
• 1 rajčica
• kukuruz
• Mrkva (prugasta ili narezana)
• 2 kriške kozje rolice
• Tava

Za umak:

• 125 ml ulja
• 2 žličice octa Modena
• 1 žličica meda
• Prstohvat soli
• Raznovrsni orašasti plodovi po ukusu (lule, orasi, bademi, pistacije itd.)

Nakon što imamo sastojke možemo početi s izradom salate. Počeli smo čišćenje i rezanje salate koje smo odabrali, uvijek po svom ukusu i jest da je recept usmjerenje koje ne moramo slijediti od riječi do riječi, moramo ga uvijek prilagoditi svom nepcu.

E pa sad nastavljamo priprema vinaigrette, dok se povrće namače. Za umak morate rezati suho voće u malim komadima, bez reda, samo ih nasjeckajte tako da budu mali i otvoreni za primanje okusa tekućina. Nakon rezanja pomiješat ćemo ulje s octom Modena i dodajte med, za kraj smo stavili matice, prstohvat soli i miješajte dok se ne postigne emulzija.

Sastavljamo ploču, salata, s ostalim sastojcima, rajčicom, kukuruzom i mrkvom. Začinite umakom po ukusu. Jednom sastavljeni i začinjeni, stavimo krišku kruha na tost, na koji ćemo staviti kozji kolut.

Sad dolazi delikatan korak, jednom nazdraviti kruhom, Stavili smo sir i imamo dvije mogućnosti, ja sam iskoristio drugu, ali ili Zahvaljujemo ga kao što se to radi cijeli život ili se služimo bakljom koja je tako moderna. Osobno preferiram tradicionalni gratin, mali sklop poprima autentičniji okus, iako imam i baklju, ali ako mi vrijeme dopušta, koristim se tradicionalnom tehnikom.

Jednom kad jesmo sir od gratina na tostu, stavili smo ga na vrh salate. I bit će spremno za jelo. Također sam želio komentirati da ako iz bilo kojeg razloga ne želite koristiti vinaigrette u receptu, on se također vrlo dobro kombinira s umak od crvenog voća.

Samo ti to moram poželjeti uživajte u jelu.