Odgovarajući ulaz za ljetne dane je ovo salata s dinjom i šunkom. Ukusna kombinacija okusa dinje i šunke predstavlja vrlo popularno hladno jelo, mnogi kuhari imaju tendenciju da razlikuju način rezanja dinje na kriške, kockice, kuglice, pa čak i pire. Isto se događa sa šunkom koja se nudi u razvučenim kriškama, uvijačima ili strugotinama. Postoje oni koji dodaju ostale sastojke. U današnjoj pripremi predložit ću sastojke koji prate ovaj poznati dvojac i postići ukusnu i šarenu salatu.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Sastojci (za tri ili četiri osobe)
- 1/2 srednje dinje
- 150 gr šunke Serrano, narezano na tanke ploške.
- 1 vrećica mladih izdanaka (može biti zelena batavija, crvena batavija, lollo rosso salata, špinat, rikola)
- 10 slatko kiselih kiselih krastavaca u octu
- crne masline bez koštica
- Dehidrirane brusnice
- sol, ulje i balzamični ocat
priprema
Dinje ogulimo, odstranimo sjemenke i narežemo na srednje kockice. Kisele krastavce režemo u sredini.
Zatim u tanjur sa salatom napravimo gredicu s mladim mladicama, te rasporedimo dinju i kisele krastavce.
Kriške šunke radimo uvijače i stavljamo ih na prostore koji su ostali između kockica dinje. Ukrasite maslinama i borovnicama.
Prije posluživanja začinite solju, maslinovim uljem i balzamičnim octom.
Izvrsne mogućnosti, hvala