Salate Ljeti nam mogu dati puno igre ako se pristanemo igrati s različitim kombinacijama sastojaka. Ova salata od pečene mrkve od avokada nije tradicionalna salata, zato mi se učinila toliko zanimljivom. Ako tražite alternativne recepte za tipičnu miješanu salatu, ovo je dobar prijedlog bez sumnje!
Salata od pečene mrkve i avokada zahtijeva malo "posla" unaprijed. Nije dovoljno samo izvaditi sastojke iz njihove vrećice i staviti ih u posudu za salatu. Mora ispeći mrkvu, nešto što ovisno o veličini može potrajati između 30 i 40 minuta. Spremni za to?
Salata od pečene mrkve i avokada
Ova salata od pržene mrkve i avokada nudi nam alternativu tradicionalnijim salatama. Ukusan i pun boja, zdrav je prijedlog za ljeto.
Autor: Marija
Vrsta recepta: salate
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 220 g. mala mrkva
- Ulje
- Sal
- 1 Aguacate
- 1-2 žlice preprženog sezama
- 1 šaka rikole
Za vinaigrette
- 6 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice vinskog octa
- ½ žličica ribanog đumbira
- 2 žlice bijele miso paste
priprema
- U jednoj neljepljiva tava mali ulijemo žlicu ulja i miso pastu. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje dok miso ne poprži boju, otprilike 5-8 minuta.
- Pomiješamo tjesteninu s ostatkom sastojaka vinaigrette, prilagođavajući količine prema ukusu i rezervi.
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 220 ° C.
- Ogulimo mrkvu a režemo ih uzdužno. Stavimo ih na tepsiju, prelijemo maslinovim uljem i začinimo.
- Pecite 30-40 minuta dok nježni i vrhovi ne počnu smeđe.
- Mrkvu stavimo na tanjur ili pladanj i začinite vinaigretom.
- Konačno,ugrađujemo avokado u komadima, malo rukole i poslužite.