Kod kuće žurimo posljednje dane ljeta da nastavimo uživati svježi recepti sa sezonskim proizvodima poput rajčice. Ova salata od rajčice i šljive jedan je od takvih primjera. Savršena kombinacija voća za početak svakog obroka.
Toliko sam dodala ovoj salati Cherry rajčice poput rajčica goveđeg srca, ali možete ih zamijeniti drugima. Idealno je koristiti lokalne proizvode koji iz vrta dolaze u vaš dom bez prolaska posrednika. I, naravno, da su zreli kako bi mogli iskoristiti sav svoj okus.
I rajčica i masline dodaju slanu notu ovoj salati. Šljive i datulje, sa svoje strane, uključuju slatki kontrast. Kod kuće smo salatu začinili maslinovim uljem, ali možete se kladiti u jednu medena vinaigreta ako tražite posebniji dodir. Priprema ove salate nema tajne, a to je da su salate izvrstan alat za jednostavno i brzo kombiniranje različitih sezonskih namirnica i zdravo se hranite.
Recept
- 1 rajčica od bifteka
- 12 cherry rajčice
- 2 crvene šljive
- 12 maslina
- 6 datuma
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- Rajčice dobro operemo i uklonimo dijelove koji bi mogli biti ružni. Cherry rajčice prepolovite, a goveđe srce nasjeckajte.
- Rajčice stavljamo u zdjelu za salatu ili pladanj zajedno s narezanim šljivama, maslinama i smotanim datuljama.
- Za kraj začinite i začinite maslinovim uljem. Ili ako više volite s vinaigretom s maslinovim uljem, solju, paprom, octom i medom.
- Poslužujemo salatu od rajčice i šljive.