Krumpir salata i pečena paprika, vrlo dobro, cjelovito jelo idealno za početak ljetnog obroka. Salate ljeti ne mogu izostati, vrlo su apetitne kad stigne lijepo vrijeme, a kako ih je tako jednostavno pripremiti, najbolje je za ručak ili večeru.
Ova salata od pečene paprike i krumpira to mi je jedan od najdražih vrlo cjelovit i vrijedi nas kao jedno jelo Ili kao predjelo, ovisno o tome kako vam se sviđa, možete dodati više sastojaka, dobra stvar u salatama je ta što možete dodati sastojke koji vam se najviše sviđaju i svaki dan napraviti drugačiju salatu.
Salata od prženog krumpira i paprike
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2-3 pečene crvene paprike
- 4 kuhana krumpira
- 1 luk ili vlasac koji je mekši
- 1 brod palamide ili tune u ulju
- Jaja prepelica tvrdo kuhana
- masline
- Ulje, ocat i sol.
priprema
- Salatu ćemo započeti stavljanjem crvene paprike u posudu za pečenje, premazati je s malo ulja i staviti peći na 180 ° C dok ne budu spremne.
- Izvadimo ih, pustimo da se temperiraju, ogulimo i papriku narežemo na trakice. Rezerviramo u hladnjaku.
- Skuhajte cijeli krumpir u loncu s puno vode dok se ne skuha.
- U drugu lonac stavit ćemo jaja da se kuhaju, ako su mala prepelica, za 3 minute bit će spremna, izvadimo ih, pustimo da se ohlade. Ogulimo ih i rezerviramo u hladnjaku.
- Kad je krumpir spreman, ocijedite vodu, pustite da se ohladi, ogulite ga i narežite na tanke ploške, jaja, luk i pečenu papriku. Sve to stavljamo u izvor.
- Uzmemo posudu za posluživanje na dno stavimo krumpir.
- Na vrh stavimo pečenu papriku.
- Nastavljamo s lukom.
- I na kraju stavimo palamidu ili tunu, tvrdo kuhana jaja i ukrasimo maslinama.
- Za vinaigrette stavim ulje, ocat, sol i malo soka od paprike, sve to pomiješam i prelijem.
- Salata koju ste mogli pripremiti unaprijed.