Početkom proljeća i početkom ljeta salate počinju biti glavno jelo ili najšareniji i najvitaminskiji prilog u kuhinji.
Salate mogu biti hladne ili tople poput one koju vas danas pozivam, brza je, lagana i vrlo bogata salata, idealna za popratke svih vrsta obroka ili kao glavno jelo, daje 6 do 7 obilnih porcija i ima vrijeme kuhanja od 30 minuta.
Sastojci
2 šalice kuhane cvjetače
2 šalice brúcelas kupusa prerežite na pola
2 šalice kuhane mrkve izrezane na kockice
4 šalice kuhanog krumpira u kockama
1 šalica kuhanog graha
½ šalica tikvica
3 kuhana jaja
8-10 listova salate
Potrebna količina ulja
Peršin po vašem ukusu
Ocat sol i papar
priprema
Po želji rasporedite povrće i sol, posudu obložite lišćem salate, a zatim ogulite tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte ih i rasporedite po povrću.
Pomiješajte ulje, ocat, sol, peršin i papar u posudi, dok ne ostane ovaj vrlo homogeni preljev. U vrijeme posluživanja salate, povrće i nasjeckano jaje pospite preljevom i odnesite na stol.