Salata od kozica sa žara

Danas ćemo pripremiti predjelo s kozicama koje bi ljeti mogle biti jedinstveno jelo. Ovaj salata od kozica sa žara, izvrsna je kombinacija boja i okusa.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci: (2 do 3 osobe)

• 1/2 kg svježih kozica
• 2 avokada
• 5 kriški svježeg ili konzerviranog ananasa
• 1 vrećica rikole

priprema:

Na tanjur stavimo posteljicu od rikule, a poredamo komade ananasa i avokada.

Zatim rešetku zagrijemo s dvije žlice maslinovog ulja i skuhamo kozice. Dodamo češnjak i nasjeckani peršin, te posolimo. Ostavljamo dvije do tri minute sa svake strane i prije nego što ih uklonimo dodamo nekoliko kapi limunovog soka.

Kad su gotove, prije dodavanja u salatu odstranimo glavice i ogulimo ih, ostavljajući samo rep, iako bismo ih mogli ostaviti i cijele.

Salatu začinimo balzamičnim octom i maslinovim uljem. Umak od jogurta također je dobra opcija za poboljšanje okusa.

Salatu s toplim kozicama donosimo na stol. Dobar tek!