Nema tjedna da mahunarke nisu dio mog jelovnika. Sklon sam da ih ugrađujem najmanje dva puta u svoje obroke. Zimi u obliku variva; sada, tijekom ljeta, uglavnom u obliku salate. Je Salata od bijelog graha Pripremit ću ga s tikvicama i kozicama, konkretno, prošli tjedan.
Salate su izvrsna alternativa za kombinirajte mahunarke, povrće i voće i tako postići cjelovitu ploču. Također svježe, jer su u ovom slučaju svi sastojci hladni u salatu, osim tikvica, jedinog sastojka koji sam skuhala.
Jedna od prednosti ove vrste salata je ta može se pripremiti unaprijed. Možete ih ostaviti napravljene prvo ujutro i rezervirati u hladnjaku do ručka, a u međuvremenu ćete moći u miru uživati na plaži ili planinama. Usudite li se to pripremiti?
Recept
Salata od bijelog graha s tikvicama i kozicama
Ova salata od bijelog graha, tikvica i škampa savršena je ljetna alternativa. Osvježavajuća i cjelovita salata.
Autor: Marija
Vrsta recepta: salate
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 teglica bijelog graha
- 1 mladi luk
- 12 cherry rajčice
- 24 kuhanih kozica
- ½ kuglasti mocarela sir
- ½ velike tikvice
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- ocat
priprema
- Ispiremo grah ispod slavine s hladnom vodom i ocijedite ih.
- Stavili smo u posudu za salatu grah zajedno s cherry rajčicama prerezanom na pola, nasjeckanim kuhanim kozicama, nasjeckanim vlascem i sirom mozzarella.
- tada tikvicu narežemo na kockice, začinite i pirjajte sa žličicom ulja na tavi dok ne dobije boju i omekša.
- Dodajte tikvice u salatu od bijelog graha i začinite uljem, soli i octom.