Riblji kroketi, češnjak i peršin

Riblji kroketi, češnjak i peršin, Ukusno i jednostavno za napraviti, idealno za predstavljanje ribe. Možemo ih učiniti korisnima.

Dobra su opcija za jelo ribu, jako su kremasti i mekani. Koristio sam oslića, komadiće repa. Morate biti vrlo oprezni da dobro očistite ribu kako vam ne bi ušla kost.

Riblji kroketi, češnjak i peršin
Autor:
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 6
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 250-300 gr. riba
  • 500 ml. mlijeko
  • 1 mala čaša ribe
  • 80 gr. brašno
  • 60 gr. Maslac
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2-3 češnja češnjaka
  • Sal
  • Šaka nasjeckanog peršina
  • 2 jaja
  • Krušne mrvice
  • Ulje za prženje kroketa
priprema
  1. Za pripremu ribljih kroketa od češnjaka i peršina počet ćemo tako što ćemo ribu kuhati u malo vode i malo soli. Ako imate ribu iz juhe, ovaj korak će već biti. Rezervirajte malo riblje juhe.
  2. Nasjeckajte češnjak i peršin. Stavite tavu sa maslacem i žlicama ulja, dodajte češnjak, lagano pržite da ne zagori.
  3. Ribu nasjeckamo, odstranimo kosti i kožicu. Prije nego češnjak porumeni, dodajte ribu, kuhajte par minuta da riba poprimi okus češnjaka, dodajte peršin. Dodati brašno i ostaviti da se malo kuha da kroketi nemaju okus po brašnu.
  4. Mlijeko ćemo zagrijati u mikrovalnoj.
  5. Dodajte malu čašu juhe, promiješajte i miješajte, a kada se tijesto zgusne dodajte malo po malo mlijeko i miješajte. Dodajte malo soli i pokušajte mu dati ono što volite. Moramo imati kremasto tijesto, koje se odvaja od tepsije.
  6. Prenosimo ga na izvor, pustimo da se zagrije i stavimo u hladnjak na minimalno 4 sata ili preko noći.
  7. Pripremamo se za izradu kroketa. U zdjelu stavite krušne mrvice, a u drugu razmutite jaja. Posudu izvadimo iz hladnjaka i uz pomoć žlice uzimamo komade tijesta, oblikujemo ga, provlačimo prvo kroz jaje pa kroz krušne mrvice. Možemo sve pripremiti, skuhati one koje ćemo jesti, a ostale staviti u zamrzivač.
  8. Na srednju vatru stavimo tavu s dosta ulja, kad je vruće krokete ćemo pržiti u serijama dok ne postanu zlatni, uklonimo ih i stavit ćemo ih na papir za kuhanje da puste višak ulja.


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Komentar, ostavi svoj

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   skroman dijo

    U receptu se stavlja 1 mala čaša ribe, a treba staviti 1 manja čaša riblje juhe. Pravila sam ih i super su ukusni. pozdrav