Riža s piletinom i lignjama

Baš kao što jesu quiches ili Croquetas, riža nam omogućuje da iskoristimo one sastojke koji su labavi u hladnjaku. U mom su slučaju to bile dvije stražnje kokoši i prsten od liganja; s oba sastojka ovo sam napravila recept žetve, jednostavno, ali vrlo ukusno.

Ako je u tradicionalna pileća riža Također smo dodali malo povrća i lignje, rezultat bi se mogao samo poboljšati. Ova suha riža, napravljena za samo 45 minuta, sjajan je prijedlog za vikende. Uvjeravam vas, svidjet će se cijeloj obitelji. Bit će bogatiji ako ga napravite s peradarskom juhom; ali vodu možete koristiti ako ne želite komplicirati. Da se spustimo?

Sastojci

Za 4 osobe

• 200 g riže
• 1/2 luka
• 1 zelena paprika
• 1/2 crvene paprike
• 1 češnja češnjaka
• 2 pileća stražnja dijela, narezana i očišćena
• 150 g lignje (ili kolutova)
• 2 žlice paste od rajčice
• 500 ml. juha od peradi
• Nekoliko niti šafrana
• Maslinovo ulje
• Sal

razrađivanje

Počinjemo sjeckanjem luka, papra i češnjaka. U tihi lonac stavimo malo ulja i pirjajte nekoliko minuta, to ne dobiva boju.

Dodamo piletinu začiniti i kuhati dok ne porumeni. Zatim dodamo lignje i koncentriranu rajčicu, miješajući i kuhajući smjesu nekoliko minuta, tako da se rajčica reducira prije dodavanja riže.

Dodajte rižu i šafran i dobro miješajte par minuta prije dodavanja juhe. Dodajte juhu, vruću, i kuhajte oko 18 minuta, prvo na jakoj vatri, a zatim mekše.

Nakon što je riža gotova s ​​kuhanjem neka se odmori isključite s vatre i pokrijte krpom još dvije minute.

Više informacija- Quiche od špinata, gljiva i šunke, Pileći kroketi kako bi iskoristili bedra consomméa

Više informacija o receptu