Obično smo navikli kuhati svinjsku lungić u umaku s vinskom podlogom ili je peći na gradelama i to je to ... Pa, danas je nismo htjeli tako pripremati. Danas smo neke obogatili rezani maslacem. Osim maslaca koji mu daje taj poseban okus, ima i druge sastojke poput češnjaka, što ćete vidjeti u nastavku zajedno s načinom pripreme. Ako želite iznenaditi svoju obitelj s drugačiji, ali jednostavan recept, ovo je tvoj tanjur.
Rezani maslac
Ove rezane maslacem imaju drugačiji okus, sočne su i vrlo bogate za jelo kao pojedinačno jelo popraćeno pomfritom.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cjelovita i čista svinjska pečenica
- 250 gr neslanog maslaca
- 3 režnja bijelog češnjaka
- 1 limuna
- Dehidrirani korijander
- Sal
- Crni papar
- Maslinovo ulje
priprema
- Prvo što ćemo učiniti je tanko narežite svinjsku pečenicu. Ako je već izrezano, savršeno!
- Sljedeća stvar bit će pripremiti tavu s kapljicom maslinovog ulja koju ćemo zagrijati. Kad je vruće dodati ćemo režnjevi češnjaka izrezati na kockice. Ostavit ćemo vatru dok ne porumeni.
- Sljedeće što treba učiniti je maslac, koji će se otopiti toplinom tave. Kad se otopi, malo promiješamo i dodamo sok od jednog limuna... Ponovno se promiješamo.
- Posljednja stvar će biti uzeti svinjske reznice zajedno sa soli, mljevenim crnim paprom i dehidriranim korijanderom. Pokrijte posudu, smanjite vatru na pola i pustite da se kuha nekoliko dana 15-20 min približno. S vremena na vrijeme otkrijemo i promiješamo da ne zagori ... I to je to! Rezani maslac napravljen i ukusan za jesti ...
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 390