Rezanci su vrsta tjestenine koja koriste se u mnogim receptima azijske kuhinje. Osim što je sastojak koji prihvaća nebrojene dodatke, priprema se za nekoliko minuta i to ga čini izvrsnom opcijom kada nemate previše vremena. Ovom prilikom pripremio sam ove rezance s piletinom i paprikom u umaku od soje.
Ali mogućnosti je bezbroj možete dodati kozice, druge vrste plodova mora i razno povrće i uvijek će rezultat biti ukusno jelo. Ako želite iznenaditi svoje goste, ovo jelo može biti izvrsna opcija, originalna, jednostavna i brza, s kojom ćete zasigurno uspjeti. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju!
Rezanci s piletinom i paprikom u umaku od soje
Rezanci s piletinom i paprikom u umaku od soje
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Istočnjački
Vrsta recepta: Ručak
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr tjestenine s rezancima
- Pileća prsa
- Komad crvene paprike
- 1 komad zelene paprike
- Porcija žute paprike
- ½ luk
- Jedna žličica curry praha
- 4 žlice sojinog umaka
- Pola čaše vode
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Prvo ćemo vrlo dobro očistiti pileća prsa uklanjanjem masnoće.
- Peremo hladnom vodom i sušimo upijajućim papirom.
- Dojke izrežite na tanke trake i dodajte sol i curry u prahu.
- Stavimo duboku tavu na vatru i dodamo kapljicu djevičanskog maslinovog ulja.
- Piletinu u potpunosti skuhamo i dodamo 1 žlicu umaka od soje.
- Nakon što se umak reducira, izvadite piletinu iz tave i rezervirajte.
- Paprike vrlo dobro operemo i narežemo na trakice, pazeći da su sve slične veličine.
- Luk smo narezali u julienneu.
- Vratimo tavu na vatru i povrće kuhamo nekoliko minuta.
- U međuvremenu smo stavili lonac s vodom na vatru.
- Kad voda počne kipjeti, dodajte rezance i kuhajte 3 minute.
- Ocijedimo hladnom vodom kako bismo rezali kuhanje i pustimo da se sva voda ocijedi.
- Kad su paprike spremne, opet dodamo piletinu.
- Sada dodamo rezance u tavu i dodamo umak od soje koji smo rezervirali.
- Za kraj dodajte pola čaše vode i pustite da se nekoliko minuta smanji na umjerenu vatru.
bilješke
Važno je rezance poslužiti odmah, inače će se tjestenina prekuhati i postati mekana.