Repovi grdobine s školjkama i gljivama

Monkfish skupa riba, ali ukusna, nudi nam mnogo načina pripreme, u umaku, na žaru, u tijestu itd. Danas ću kombinirati more i planine u posebnom receptu, grdobina s školjkama i gljivama.

grdobina s školjkama i gljivama
Kao i uvijek idemo u kupovinu i znamo neke druge detalje. Komentirajte da je to jednostavno, ali zahtijeva neki prethodni korak kako bi se osigurao cilj.

Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 30 - 40 minuta

Sastojci za 4 osoba:

  • 4 repa grdobine srednje veličine
  • školjke ili školjke po ukusu
  • pregršt lisičarki (gljiva)
  • brašno
  • ulje i sol
  • konjak

Za sofrito:

  • rajčica
  • luk
  • češnjak
  • crno ili bijelo vino

repovi grdobine s brašnom, pržiti
Počinjemo zagrijavanjem tava s uljem gdje ćemo se malo pržiti grdobina koje smo prethodno prošli brašno s malo soli.

dva osnovna sastojka jela, školjke i lisičarke
Koliko imamo uklanjamo rep grdobine malo zlatnim a u drugu tavu stavimo kunjke, u mom slučaju, ali to se može učiniti s chirlasima, koju sam prethodno stavio s malo slane vode da ukloni zrno da mogu nositi. osim lisičarke, bogata gljiva koju možemo naći tijekom cijele godine na našem lokalnom tržištu.

korak prije nego što stavite repove grdobine, pržene s školjkama i lisičicama
Jednom kad ih popirjamo, išli smo raditi pomfrit s navedenim sastojcima. Dozivamo je u tavi grdobine, na koju Uklonit ćemo malo ulja i pustiti da se malo kuha. Dodamo konjak i izgorimo alkohol, isključite ekstraktore i pripazite na dlačice.

Kada je umak spreman, dodajemo školjke i lisičice na iste, miješamo neko vrijeme, tako da su okusi dobro impregnirani.

repovi grdobine s školjkama i gljivama, s bogatim umakom
Sada dodajemo repove grdobine koje smo rezervirali i dodamo malo vode da pokrije sve sastojke. Pustili smo da se umak malo zgusne i spreman je za jelo.

Jako volim ovu deliciju i kad god to ekonomija dopusti ili je pripremim u posebnoj prigodi.

Uživajte u jelu.


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.