Grašak sa šunkom recept

Dobra, zdrava i uravnotežena prehrana jedna je od temeljnih točaka za uživanje u dobrom blagostanju, kako fizičkom tako i mentalnom. Tradicionalni recepti i dalje su najbolje sigurno sredstvo za zdrav rast, zahvaljujući činjenici da su napravljeni od prirodne hrane i bogati hranjivim tvarima. Ako želite proširiti svoje gastronomske mogućnosti ukusnim tipičnim jelom iz dobrih peći, ovdje vam ostavljamo jedno ukusan recept za grašak sa šunkom.

Trebat će vam samo malo graška i kupiti kocke pršuta. Nadalje, jest vrlo jednostavno za napraviti i pogodan za sva nepca. Usuđujete li se isprobati?

Grašak sa šunkom, bakin recept

otisak

Grašak sa šunkom recept

Grašak sa šunkom jelo je koje seže do tradicionalnih peći koje su s tolikom pažnjom pripremale naše bake. Međutim, iako su još uvijek prisutni na jelovnicima španjolskih domova, gube neke male trikove koji im uspijevaju dati poseban štih. Grašak sa šunkom može se uživati ​​u bilo kojem kutku Španjolske, iako je u Asturiji gdje možemo uživati ​​u onom okusu i teksturi najtradicionalnije kuhinje. Ako želite saznati autentični asturijski recept za grašak sa šunkom, ovdje ih ostavljamo, korak po korak.

Autor: Recepti za kuhanje

Kuhinja: Tradicionalno

Vrsta recepta: povrće

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme za kuhanje:  5 m

Ukupno vrijeme:  15 m

Sastojci

• 750 gr graška ili arbeyosa
• Pileća juha
• 250 gr Serrano ili Iberijske kocke šunke
• 4 srednje rajčice
• 1 srednji luk
• Češnjak češnjaka 3
• 1 mala paprika
• peršin
• Sal

priprema

1. Prva stvar je pripremiti pileću juhu. Možemo koristiti i one već gotove, ali puno bolje ako su domaće.
2. Uronite grašak, nakon što ste mu očistili mahune, u juhu i kuhajte. Možete dodati i prstohvat soli, ali treba uzeti u obzir da će šunka naknadno dodati malo soli. Pazite da ne zlorabite.
3. Neka se kuha dok grašak ne omekša. Morate biti oprezni i paziti da ostanu cijeli i hrskavi, a da pritom ne otpuste kožu.
4. Od paprike i nasjeckanog luka napravimo umak. Kad postane prozirno dodajte češnjak, peršin i nasjeckanu rajčicu.
5. Poštujući različite ukuse, možete ostaviti umak kakav jest ili ga procijediti kroz mlin za krumpir kako bi krema bila glatkija.
6. Dodati u grašak i pažljivo promiješati da se grašak ne polomi.
7. Prije posluživanja ubacimo komadiće šunke koje ćemo prethodno popržiti na malo ulja.
8. Tradicionalni recept treba ostaviti s malo juhe. I sada sve što preostaje je pokušati ispraviti sol ako je potrebno.

Prehrambene informacije po porciji

kalorija: 55

3.5.3226

Ključ: odaberite najbolje sastojke

Osim pomne pripreme, potrebno je znati odabrati i najbolje sastojke. The grašak ili arbeyos bolje ih je kupiti svježe i sa svojim koricama. Morat ćete ih samo oguliti prije nego što ih stavite u juhu.

Što se tiče kockica pršuta, puno bolje ako je iberski. Poznate su višestruke dobrobiti ove delicije. Važan je izvor vitamina, proteina i minerala savršeno za bilo koju vrstu dijete. Mnogo više kada trebate dodatnu motivaciju za djecu da jedu povrće.

Upalite štednjak i prepustite se zavođenju ovog divnog jela koje će zasigurno postati zvijezda vaših najboljih jelovnika. Jer kako bi rekao poznati kineski pisac Lin Yutang: "Naši životi nisu u rukama naših bogova, već u rukama naših kuhara."