Recept za domaći fondan, poseban za kolače

Fondant se posljednjih godina naširoko koristi kao ukrasno tijesto za tijesto, posebno za ukrašavanje kolača. Osnovni oblik taljenje Smjesa je šećera i vode, ali na domaći način možete koristiti tipične oblake slatkiša.

Fondant je a laminirana tjestenina za pokrivanje bilo koje vrste deserta. Na tržištu postoji mnogo supermarketa u kojima ih već prodaju, ali možete ih dobiti i putem interneta, iako je kod kuće puno jednostavnije nego što mislite.

Sastojci

• 150 g oblaka.
• 300 g šećera.
• Kišne kapi.
• Boja za hranu.
• Maslac.

priprema

Prije svega, reći ću vam da je priprema ove paste od fondanta vrlo jednostavna, ali to je nešto glomazan, budući da su oblaci prilično ljepljivi.

Prvi korak je raširiti posudu izrađena od stakla ili kristala, prikladna za mikrovalnu pećnicu, s malo maslaca. To je tako da se oblaci ne lijepe za posudu.

Mi ćemo ga staviti 30 do 30 sekundi na niskoj temperaturi dok se prilično ne otope. Zatim ćemo ga promiješati lopaticom i dodavat ćemo šećer u prahu dok ne vidimo da se odvoji od posude.

Nakon što se dobije vrsta tijesta, glatku površinu zasladimo s dovoljno šećera i na to ćemo staviti tijesto od fondanta. Ići gnječenje obavijajućim pokretima i dodavanjem šećera malo po malo dok ne dobijete homogeno tijesto koje vam se skida s ruku i elastično je.

Za bojanje tijesta od fondanta, prehrambene bojeU mom slučaju koristila sam gel i prilično je dobro izašao, iako je originalni recept koristio suhu mrlju.

Konačno, zamotajte ovo tijesto od fondanta u plastičnoj foliji i stavite u hladnjak oko 30 minuta za upotrebu. Ova pasta može trajati do 6 mjeseci na ovaj način, tako da možete napraviti dovoljno za izradu kolača nekoliko mjeseci.

Više informacija - fondan od čokolade i maka

Više informacija o receptu