Danas pripremamo recept koji je jednostavan, ali i hranjiv, a pire od leće sa špinatom. Savršen prijedlog da posluži kao prvo jelo u obroku i tako uvede mahunarke i povrće u prehranu najmanjih u kući. Ili svih koji više vole ovu vrstu alternativa, zgnječene.
Pire je također izvrsna opcija koju možete iskoristiti ostatke bilo kojeg variva od leće a ovu mahunarku poslužite na drugi način. Pripremili smo ga s crvenom lećom, ali mogli biste koristiti bilo koju vrstu leće; okus će se malo razlikovati, ali rezultat će biti jednako dobar.
Špinat dodaje boju ovom receptu. Također je vrlo korisno povrće, ali nije svima lako za konzumaciju. Ovo je vrlo zanimljiv prijedlog za njegovo uvođenje u našu prehranu. Zar ga nemate pri ruci? Možeš zamijenite ga drugim povrćem poput zelenog graha ili brokule, kako bi recept bio nutritivno zanimljiviji.
Recept
- 1 šalica crvene leće
- 4 šalice vode
- ½-1 žličica kurkume
- Sol po ukusu
- 1 žličica maslaca
- ½ žličica kima
- ½ žličica ribanog đumbira
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 1 šaka špinata
- Limunov sok (po želji)
- Leću operemo i stavili smo ih u lonac s vodom, kurkumom i soli.
- Prokuhajte, popržite leću i nakon što ponovno počne kuhati, smanjite vatru, poklopite i puštamo ih da kuhaju oko 30 minuta ili dok ne omekša.
- Tada ih meljemo, dodajući malo vode ako je potrebno da se postigne željena konzistencija i ugrije.
- Zatim u tavi, pržite sjemenke na maslacu kima nekoliko sekundi.
- Odmah zatim dodajte naribani đumbir i češnjak i pržite još jednu minutu.
- posljednji dodajte špinat i pirjajte dok ne omekša.
- Pirjano miješamo s pireom od leće i poslužujemo s malo limunovog soka.