Punjeni patlidžani bez bešamel umaka, vrlo kompletno i jednostavno jelo za pripremu. Vrlo jednostavno i brzo za napraviti jer nema bešamel umak, samo moramo naribati patlidžane sa sirom koji najviše volimo i narendati u pećnici.
Ako ne želite punjene patlidžane bez bešamela sa sirom, a želite da bude hrskav odozgo, možete zamijeniti sir za prezle.
Punjeni patlidžani bez bešamel umaka
Autor: montse
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 patlidžana
- 500 grama miješano mljeveno meso
- ½ luk
- 150 gr. pržena rajčica
- 150 grama naribani sir, parmezan, gruyere, cheddar..
- 100 ml. bijelo vino
- Maslinovo ulje
- Pimienta
- Sal
priprema
- Kako bismo napravili punjene patlidžane bez bešamel umaka, počet ćemo tako što ćemo pećnicu zagrijati na 200ºC s gore-dolje.
- Patlidžane prerežite na pola, stavite u posudu za pečenje i pecite oko 30-40 minuta.
- Izvadimo iz pećnice, žlicom vadimo meso iz patlidžana pazeći da ne polomimo patlidžan. Rezervirali smo.
- Nasjeckajte luk, stavite tavu na malo ulja, popržite luk. Dodajte mljeveno meso i zažutite ga, posolite i popaprite.
- Kad meso porumeni dodajte poprženi paradajz, dobro promiješajte, dodajte u šerpu sitno nasjeckano meso patlidžana da se sjedini sa mljevenim mesom.
- Dodati prženu rajčicu i bijelo vino, pustiti da sve zajedno kuha oko 5-10 minuta. Probajte sol i papar, prilagodite ako je potrebno. Isključujemo se.
- Prazne patlidžane staviti u tepsiju, puniti patlidžane nadjevom koji smo pripremili, svaki patlidžan dobro pokriti ribanim sirom i staviti peći.
- Peći ćemo na 200 ºC s pečenjem, ostaviti dok vrh ne porumeni.
- Kad je, izvadimo i poslužimo.