Ovo je obrok samo za zahtjevna nepca i za vas da budete poput kraljice.
Sastojci
- 2 manga
- 8 medaljona od svinjskog rebra
- Sol, papar i brašno potrebna količina
- 1 jaje
- 60 grama suhog ribanog kokosa
- 4 žlice ulja
- 30 grama maslaca
- Potrebna količina salate
- 1 lonac guste pavlake
- Žlica limunovog soka
proces
Izrežite mango na klinove. Otvorio sam medaljone od svinjske hrbine, ne razdvajajući ih, i u svaki stavio klin od manga. Držite ih čačkalicom, provucite kroz brašno, razmućeno jaje i ribani kokos. Smeđe medaljone u smjesi ulja i maslaca, s obje strane.
Pomiješajte polovicu preostalog ukapljenog manga, vrhnje, limun, sol i papar. Medaljone poslužite s klinovima od manga, zelenom salatom i svježim umakom.