Piletina punjena umakom

Piletina punjena umakom, cijeli klasik. Piletinu možemo pripremiti na više načina. To je bijelo i mekano meso idealno za kuhanje s raznim umacima i nadjevima, piletina se kombinira s beskonačnim brojem sastojaka.

Nadjevi ovog jela su sir i šunka s umakom od povrća. Piletinu možete sami napuniti, ali ako niste dobri u tome, ona se već prodaje napunjena i pripremljena za kuhanje.

otisak

Piletina punjena umakom

Autor: montse

Vrsta recepta: Platon

Porcije: 6

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme za kuhanje:  60 m

Ukupno vrijeme:  1 h 15 min

Sastojci

• 1 krug piletine
• 1 velika glava luka
• 2 Tomate
• 4-5 mrkve
• Snop ljekovitog bilja
• Čaša vina ili konjaka od 150 ml.
• Čaša vode ili juhe 250ml.
• Ulje, sol i papar

priprema

1. Uzmemo tepsiju, stavimo je na vatru da se zagrije dobrim mlazom ulja, povrće narežemo i stavimo u tepsiju s okruglom, začinskim biljem, solju i paprom.
2. Piletinu pustimo da smeđe sa svih strana, a povrće je gotovo u isto vrijeme.
3. Kad vidimo da je piletina dobro porumenila, dodajte vino, ostavite nekoliko minuta da alkohol ispari i dodajte čašu vode ili juhe.
4. Pustimo da se kuha oko 30 minuta ili dok povrće ne bude prisutno. Izvadimo krug.
5. Ostalo nam je sve povrće, stavimo ga u čašu i zdrobimo ili ćemo proći kroz Kinez. Ako želite, možete ostaviti nekoliko kriški mrkve kao pratnju.
6. Ako postoji vrlo gust umak, možete ga osvijetliti s malo više vode ili juhe.
7. Dovest ćemo to do točke soli.
8. Pustite da se piletina ohladi, narežite je na kriške i stavite u posudu, zagrijte umak i stavite na vrh.
9. I spremno za posluživanje !!!

3.5.3226