Punjene polpete

Danas vam donosim neke posebne polpete: punjene svježim sirom i slaninom.

Razrada je ista kao i uvijek, samo uz neke promjene prekinimo rutinu. 

Danas vam donosim neke posebne polpete: punjene svježim sirom i slaninom.

Razrada je ista kao i uvijek, samo uz neke promjene prekinimo rutinu.

Sastojci:

• 250 gr. mljeveno meso
• 1 komad oko 50-80gr svježeg sira
• 3-4 kriške slanine
• origano, peršin ...
• 4-5 rajčice
• luk
• 1 jaje
• bijelo vino
• 1 tableta avecrema
• prstohvat papra

priprema: 

U zdjeli pomiješamo l začini, jaje, meso, slanina i sir na vrlo male komadiće. Ne dodajemo sol, jer je slanina jako slana, a također ćemo staviti umak od avecrema ... Pravimo kuglice i prolazimo ih kroz brašno.

Las pecite oko 15 minuta na 180º (Mogu se pržiti umjesto u pećnici, ali ova je opcija zdravija i čišća.)

Dok imamo polpete u pećnici, radimo umak: razdijelimo rajčicu i luk. U lonac stavimo kapljicu ulja, a kad počne zagrijavati, dodamo luk. Čim omekša, dodamo rajčicu. Malo poširamo i dodamo kapljicu bijelog vina (ne puno) i dvije ili tri čaše vode, zajedno s avecrem tabletom.

Uvijek možemo dodati više vode ili više vina, ali ukloniti ga ako se pečemo je nemoguće, pa preporučujem da dodate malo, a ovisno o okusu dodate i više po svom ukusu.

Jednom kad smo bacili vodu, uvodimo polpete, tako da su napravljeni s umakom i okusima se miješaju.

Ostavljamo (bez puno miješanja) srednja temperatura oko 15-20 minuta, sve dok ne vidimo da se umak vezao i zgusnuo.

Mi služimo s rižom ili čipsom.

Sigurno vam se sviđaju.

Više informacija o receptu