Danas vas pozivam da pripremite recept koji je za mene siguran: Oslić u umaku s krumpirom i graškom. Recept kojim možete upotpuniti svoj tjedni jelovnik ali i a stol za zabavuuvijek s dobrim rezultatima. Privlači li vam pozornost?
Imate li 40 minuta? Zatim možete pripremiti ovaj recept koji vam također daje naznaku kako se možete prilagoditi različitim situacijama. Koristite smrznutu ribu svakodnevno ako svježa riba znači puno troškova i rezervirajte je za velike prigode. Dodajte kuhano jaje ako želite dopuniti recept i dodati, kada mu trebate dati svečaniji štih, malo škampa ili školjki za ukrašavanje.
Ne izgleda li na papiru kao vrlo svestran recept? Pa pričekajte da probate jer je ukusno. A sastojci su vrlo jednostavni, što ćete imati vremena provjeriti. Hoćemo li prijeći na tijesto? Stavite pregaču, počnimo! Ne brinite ako ćete ga jesti navečer. To je jedan od onih recepata koji možete pripremiti unaprijed nema problema.
Recept
- 4 fileta oslića
- prstohvat brašna
- Sol i papar
- ½ luk, mljeveni
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 veći krumpir narezan na tanke ploške
- ½ čaša bijelog vina
- ½ čaše zdrobljene rajčice
- 2 čaša juhe od povrća
- 1 šalica smrznutog graška (odmrznutog)
- Peršin (bolje svježi)
- Maslinovo ulje
- Začinite i lagano pobrašnite oslić označite ga u lonac s uljanom pozadinom. Nakon što je gotov, izvadimo oslić i rezerviramo.
- U istom ulju Sada pržimo luk i češnjak sitno nasjeckan 5 minuta.
- zatim, dodamo krumpir i pržiti još nekoliko minuta prije dodavanja bijelog vina.
- Sve zajedno kuhamo par minuta tako da dio alkohola ispari.
- tada dodamo rajčicu, juhu i peršin te pustite da smjesa kuha 20 minuta da krumpir omekša.
- Kad su skoro mekani dodajte grašak i oslić (i još juhe ako je potrebno) i kuhajte još 5 minuta pomjerajući posudu s vremena na vrijeme.
- Oslić serviramo u umaku s krumpirom i ljutim graškom.