Ako ne znate što biste sutra jeli, uzmite ovaj losos na žaru curry pire krumpir. Jelo koje možete popratiti s zelena salata i lagani desert koji će upotpuniti vaš jelovnik bez previše kompliciranja. Jer već vam kažem da je priprema laka, jako laka.
Pire krumpir je a izvrsna pratnja ribe, povrća i mesa. Pogotovo kad je ovaj domaći i tako malo košta da ga napravite kod kuće! Osim toga, može se prilagoditi dodavanjem različitih začina i začina za postizanje blagih nijansi okusa svaki dan.
Danas sam začinio pire krumpir češnjak u prahu i curry, plus malo maslaca i mlijeka za dodatnu kremastost. Idealno je jesti ga svježe napravljenog, ali ako se odlučite za to unaprijed, uvijek možete dodati malo mlijeka i zagrijati ga u vodenoj kupki u trenutku posluživanja kako bi povratio onu glatku i kremastu teksturu koja karakterizira ga. Usuđujete li se isprobati?
Recept
- 5 malih krumpira
- 1 ravna žlica maslaca
- Malo mlijeka ili napitka od povrća
- ½ žličice curry praha
- Češnjak u prahu
- Sal
- Crni papar
- muškatni oraščić
- 2 kriške lososa
- Krumpir ogulite, prerežite na pola i kuhajte u loncu s puno vode dok ne omekša.
- Kad omekšaju, stavite ih u zdjelu s maslacem, curryjem i prstohvatom soli, papra i češnjaka u prahu te zgnječite vilicom dok ne dobijete vrlo gust pire.
- Da biste ga posvijetlili, ulijte mlijeko ili biljni napitak dok ne dobijete željenu teksturu, a da biste neutralizirali okus mlijeka, dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
- Dok završavamo pire, ispecite dvije kriške lososa na roštilju, pustite da se dobro ispeku s jedne strane i malo porumene prije nego što ih okrenete.
- Pire rasporedimo na dva tanjura i na njega stavimo plošku pečenog lososa.
- Uživali smo u ovom lososu na žaru sa svježim curryjem pire krumpirom.