Ove bombone od badema od tamne čokolade imaju hrskavu vanjštinu i kremastu unutrašnjost. Savršeno za zatvaranje svake proslave.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 10
Sastojci
200 g kreme od badema
2 žlice šećera za glazuru
10 g odmašćenog čistog kakaa u prahu
7 datulja bez koštica.
30 g. pečeni bademi
10 lješnjaka (po želji)
100 g 85% tamne čokolade.
1 žlica maslinovog ulja
priprema
Stavljamo datulje za namakanje u vrućoj vodi 30 minuta.
Vrijeme je prolazilo, drobimo u čaši blendera kremu od badema, kakao prah, šećer i šest datulja dok ne stvore gustu smjesu koju možemo podnijeti. Je li još uvijek jako mekan? Dodajte još jedan datum.
Uzimamo male porcije tijesta - namijenjeno je za 10 čokolada i oblikujemo kuglice uvodeći u svaku od njih po jedan lješnjak ako želimo.
zatim, pržene bademe nasjeckati tako da ima malih komadića za premazivanje čokolada u njima.
Jednom završeno odnesemo čokolade u hladnjak tako da se stvrdnu dok pripremamo kupku.
Za to, otopimo čokoladu uljem u mikrovalnoj u razmacima od 20-30 sekundi da ne zagori.
Kada imamo otopljenu čokoladu, izvadimo kuglice iz frižidera i kupamo ih u otopljenoj čokoladi. To možete učiniti tako da ih stavite na rešetku na mali pladanj i stavite čokoladu na vrh.
Pustimo da se višak čokolade ocijedi pa ih stavimo na tanjur ili pleh s masnim papirom i odvedemo do hladnjaka minimalno 15 minuta.
Sada ostaje samo uživati u bombonima od badema i tamne čokolade.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bombones-de-almendra-y-chocolate-negro/