Oslić u umaku: brzi recept za Božić
Autor: Marija
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 cebolla
- 7 fileta oslića s kožom
- Pobrašnite za premazivanje oslića
- 1 čaša riblje juhe
- 1 čaša bijelog vina
- ½ žličica češnjaka u prahu
- 2 žlice umaka od rajčice
- 2 niti šafrana
- peršin
- Sal
- Pimienta
- Luk nasjeckajte i poširajte s maslinovim uljem u loncu 10 minuta na srednje laganoj vatri, povremeno miješajući.
- Dok, začinite slabine te ih umiješamo u brašno, uklanjajući višak.
- Nakon 10 minuta smo malo podigli vatru da zapečati slabine oslića na obje strane. Ne želimo da budu gotovi, samo zapečaćeni.
- tada ulijemo riblju juhu, bijelo vino, rajčicu, češnjak u prahu, niti šafrana i prstohvat peršina, poklopiti i prokuhati.
- Kad prokuha, otvorite ga i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta da se umak smanji.
- Oslića serviramo u ljutom umaku.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-receta-rapida-para-navidad/
3.5.3226