Oslić u umaku: brzi recept za Božić
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Ovaj oslić u brzom umaku savršeno je jelo za Božić. Jednostavan je za pripremu, vrlo je ukusan i omogućit će vam da uživate u gostima.
Autor:
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Sastojci
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 cebolla
  • 7 fileta oslića s kožom
  • Pobrašnite za premazivanje oslića
  • 1 čaša riblje juhe
  • 1 čaša bijelog vina
  • ½ žličica češnjaka u prahu
  • 2 žlice umaka od rajčice
  • 2 niti šafrana
  • peršin
  • Sal
  • Pimienta
priprema
  1. Luk nasjeckajte i poširajte s maslinovim uljem u loncu 10 minuta na srednje laganoj vatri, povremeno miješajući.
  2. Dok, začinite slabine te ih umiješamo u brašno, uklanjajući višak.
  3. Nakon 10 minuta smo malo podigli vatru da zapečati slabine oslića na obje strane. Ne želimo da budu gotovi, samo zapečaćeni.
  4. tada ulijemo riblju juhu, bijelo vino, rajčicu, češnjak u prahu, niti šafrana i prstohvat peršina, poklopiti i prokuhati.
  5. Kad prokuha, otvorite ga i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta da se umak smanji.
  6. Oslića serviramo u ljutom umaku.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa-receta-rapida-para-navidad/