Za pripremu mariniranih rebarca prvo ćemo u posudu staviti dobar mlaz ulja, cca 100 ml., Dolijemo vino i dodamo začine. Dobro promiješamo da se promiješa.
Stavili smo rebra u izvor. Ovom smjesom kistom dobro obojimo rebra. Pokrijte s malo papira i ostavite da odstoji 1 sat.
Krumpir operemo i narežemo na srednje kockice, dodamo preostalom dresingu i promiješamo. S vremena na vrijeme ćemo ih uklanjati. Možemo ih staviti i uz rebra i ostaviti s dresingom da odmaraju 1-2 sata. Mi ćemo se miješati.
Kad se odmorilo, rebra stavite u posudu za pečenje zajedno s krumpirom i preljevom. Po potrebi ćemo dodati malo soli i ulja. Stavimo peći na 180 ºC sat vremena, ovisno o pećnici. Okrenut ćemo ih tako da porumene.
Kad porumene, a krumpir omekša. vadimo i serviramo.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/costillas-adobadas/