Za pripremu ovog recepta za okruglice s jabukama i orasima prvo ćemo oguliti jabuke i ukloniti sredinu. Režemo na male komadiće.
Tavu stavimo na srednju vatru sa maslacem kada se otopi dodamo jabuku narezanu na komadiće. Ostavljamo ih oko 5 minuta da omekšaju.
Zatim dodamo cimet ili vaniliju i smeđi šećer, promiješamo i kuhamo 5-10 minuta. Ovisi kako vam se sviđa tekstura jabuke. Ako volite da bude jako mekana, ostavljamo još malo, a ako volite pronaći komadiće, bit će vam dovoljno 5 minuta.
Pustimo da se jabuka malo ohladi. Orahe nasjeckamo i pomiješamo s jabukom. Također ćemo uključiti pećnicu na 180º, zagrijati gore-dolje.
Pripremimo oblande za okruglice, na svaku oblatnu stavimo po žlicu fila. Empanadillu zatvorimo i uz pomoć vilice zatvorimo rubove. Stavljamo ih na lim za pečenje.
U zdjeli razmutimo jaje.
Uz pomoć kista bojimo tijesto za okruglice. Stavimo ih u pećnicu i ostavimo dok ne porumene.
Kad porumene, izvadimo ih i posipamo šećerom u prahu.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-con-manzana-y-nueces/