Za pripremu salate od krumpira i naranče počet ćemo kuhanjem krumpira. Stavit ćemo lonac s vodom kuhati, krumpir oprati i skuhati s kožom, ostaviti ga da omekša kad se probije.
Izvadimo ih i ostavimo da se ohlade.
U drugu posudu stavit ćemo vodu da zavrije, dodamo jaja kad voda počne ključati pustimo ih da kuhaju 10 minuta. Isključujemo, uklanjamo vodu i pustimo da se ohladi.
Kad se krumpir ohladi, ogulimo ga i narežemo na ploške ili male komadiće, stavimo ga na poslužavnik.
S druge strane, tvrdo kuhana jaja ogulimo, narežemo na komade. Dodamo ih izvoru zajedno s krumpirom.
Ogulimo, narežemo luk na tanke ploške i stavimo na vrh.
Naranče ogulimo i uklonimo bijeli dio te ga narežemo na komade, dodamo u salatu.
Otvorimo konzerve tune, uklonimo dio ulja ili se može koristiti za salatu, tunu dodamo u salatu, sve to rasporedimo da se pomiješa.
Na vrh smo stavili malo maslina.
Za preljev, u čašu stavimo mlaz ulja, octa, soli i papra, sve dobro istučemo da se pomiješa i njime prelijemo salatu.
Nasjeckajte malo peršina ili vlasca pa ga rasporedite po vrhu. Ostavimo salatu u hladnjaku kako bi bila jako hladna prilikom posluživanja.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/e Salad-de-patatas-y-naranja/