Da bismo napravili salatu od paprike piquillo s tunom, prvo izvadimo papriku iz lonca i u nju spremimo vodu.
Izrezali smo smotani češnjak.
Stavimo tavu s mlazom maslinovog ulja na srednje jaku vatru, dodamo narezani češnjak, pustimo da ulje poprimi okus češnjaka.
Prije nego što porumene, dodajte papriku piquillo i nekoliko žlica njihove vode, pustite da kuha oko 5 minuta. Ako se osuše, možete dodati još vode iz paprike.
Salatu operemo, izrežemo.
Gulimo mladi luk.
Kad su paprike stavimo ih u cijeli izvor ili u trakice, izrezanu salatu stavimo na vrh paprike, luk narezan na kolutiće ili trakice.
Na vrh smo stavili tunu, masline.
Začinite kapljicom ulja, soli i octa.
Mi služimo !!!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-con-atun/