Da bismo pripremili tjesteninu s umakom od sira, prvo uzmemo lonac s vodom s malo soli. Kad počne ključati, dodavat ćemo tjesteninu, kuhati ćemo je dok ne postane al dente a dok ne bude spremna, kako je naznačio proizvođač. Kad je kuhano, ocijedite i rezervirajte.
Ogulite luk i narežite na vrlo male komadiće.
S druge strane stavit ćemo veliku tepsiju ili tavu, dodati dobar mlaz ulja, kad je vruće dodati nasjeckani luk, ostavit ćemo ga dok se ne pošira i malo porumeni.
Kad je luk dodati ćemo oprani špinat. Pirjat ćemo ih zajedno s lukom.
Nakon što se špinat pirja, dodajte isparjeno mlijeko ili tekuću kremu. Nakon što se sve izmiješa, dodati ćemo 2-3 žlice ribanog sira ribani sir. Pustit ćemo da se miješa i testirat ćemo dok nam ne bude po volji. Možete dodati još sira ili mlijeka, ovisno o tome kako volite umak.
Dodamo malo soli i papra.
Tjesteninu dodamo zajedno s umakom. Dobro ga promiješamo. Dva jela možete staviti odvojeno, a svako stavite tjesteninu i umak. Ali sve to pomiješam, više mi se sviđa.
I spreman je za jelo !!! Vrlo jednostavno, izvrsno jelo.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pasta-con-espinacas-y-salsa-de-queso/