Da bismo pripremili čokoladni flan bez pećnice, prvo ćemo staviti lonac na vatru s ¾ dijelova litre mlijeka, dodati šećer. Promiješat ćemo, imat ćemo srednje jaku vatru. Ostatak mlijeka stavit ćemo u posudu.
Bjelanjke odvajamo od žumanjaka jaja.
Žumanjke ćemo staviti u posudu u kojoj je mlijeko, promiješati i izmiješati. U istu ćemo posudu dodati 4 žlice kukuruznog brašna. Miješamo, miješamo dok se sve ne otopi.
U lonac koji imamo na vatri dodavat ćemo malo po malo kakao u prahu, miješat ćemo dok se sve ne otopi.
Nakon što se čokolada otopi, dodamo posudu u kojoj imamo mlijeko, jaja i kukuruznu krupicu u lonac.
Sve miješamo dok se ne zgusne, kad postane gusto uklonimo i napunimo nekoliko čaša čokoladnom kremom. Pustili smo ih da se temperiraju i stavili u hladnjak.
Mi služimo !!!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-sin-horno/