Grašak s pečenim batatom i slaninom
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2-3
Sastojci
  • 1 luk, julienned
  • 1 šalica graška
  • 2 debele kriške slanine
  • Sal
  • Crni papar
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za batat
  • 1 srednje slatki krumpir
  • 50 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • ⅓ žličica soli
  • ⅓ žličica paprike
priprema
  1. Zagrijemo pećnicu na 220ºC.
  2. Kad završite, miješamo ulje u šalici, sol i paprika za četkanje batata.
  3. Poslije ogulimo batat i izrezati na ploške od 2 cm. gusta koje stavimo na tepsiju, na papir za pečenje.
  4. Premažite smjesom za koju smo pripremili kriške batata i pečemo 20 minuta ili dok nježni i rubovi ne postanu blago zlatni.
  5. Dok se kriške batata peku, u tavi poširati luk 15 minuta s dvije žlice ulja.
  6. Istodobno, u loncu s vodom i soli skuhajmo grašak 8 minuta ili dok ne dobiju teksturu koja vam se sviđa.
  7. tada ugrađujemo slaninu narezanu na kockice Ili ih bacite u tavu s lukom i pirjajte par minuta. Za kraj dodajte kuhani i ocijeđeni grašak i pomiješajte vatru.
  8. U ovom trenutku imat ćemo spremne sve sastojke montirati pladanj. Na dno stavite kriške batata, a na njih smjesu luka, slanine i graška.
  9. Na kraju i prije posluživanja graška s pečenim batatom i slaninom, dodamo svježe mljeveni papar
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-boniato-asado-y-bacon/