Maricova fideuá
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 4
Sastojci
  • 400 gr. finih jufki od nº2
  • 1 sipa
  • 8-10 kozica
  • Šaka dagnji
  • 1 litra riblje juhe
  • 2 češnja češnjaka
  • 200 gr. zgnječena rajčica
  • Malo ulje
  • Sal
  • Aioli
priprema
  1. Da bismo pripremili plodove mora s plodovima mora, najprije ćemo pripremiti rezance.
  2. U paellu stavimo 2 ili 3 žlice ulja, dodamo rezance i malo ćemo ih prepeći, ukloniti i ostaviti po strani.
  3. U istu paellu stavimo još malo ulja, pirjamo kozice, izvadimo ih i rezerviramo. Dodajte sipu narezanu na sitne komade, pirjajte je i stavite na jednu stranu paelle.
  4. S jedne strane dodamo mljeveni češnjak i rajčicu.
  5. Pustimo rajčicu da se malo kuha i dodamo rezance, podlijemo juhom koju ćemo prije zagrijati, dodamo nekoliko dagnji, ostavimo dok juha ne potroši, nekoliko minuta prije nego što ćemo na vrh staviti kozice. Kad vidimo da se juha osuši, rezanci će se početi dizati. Isključujemo se
  6. Pustimo ga da se odmori 5 minuta i pratit ćemo ga s aiolima.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/fideua-de-marisco/