Da bismo pripremili piletinu s mrkvom i bundevom, započet ćemo s čišćenjem piletine i njenim rezanjem. Začinimo je.
Stavimo tanjur s brašnom, u brašno premažemo piletinu.
Uzmemo široku tepsiju, dodamo maslinovo ulje i stavimo na jaku vatru. Dodajte komade piletine i zapecite ih.
Povrće operemo, ogulimo mrkvu i narežemo na kriške. Ogulimo buču, očistimo sjemenke i niti i narežemo je na male kvadratiće.
Ogulite i narežite luk i zelenu papriku na sitne komade.
Kad vidimo da je piletina gotovo zlatna, smanjimo vatru, dodamo luk i zelenu papriku i na taj će način zapeći s piletinom.
Nakon što je luk poširan, dodamo mrkvu i bundevu, promiješamo i pustimo da sve malo okusi nekoliko minuta. Dodamo još malo soli.
Dodajte bijelo vino, pustite da alkohol ispari. Dodajte čašu vode i pustite da se sve kuha oko 30 minuta.
Ako je potrebno, može se dodati još vode. Nakon što mrkva i tikva omekšaju, kušamo umak, možete dodati još soli i papra. Ako je spremno isključujemo i spremno za posluživanje.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-zanahoria-y-calabaza/