Da bismo pripremili jelo od blitve s krumpirom od paprike, prvo ćemo započeti tako da blitvu dobro operemo vodom pod slavinom, da zemlju dobro uklonimo, ocijedimo.
Uklanjamo niti i režemo ih na komade.
Ogulite i narežite krumpir na sitne komade.
Stavimo lonac na vatru s blitvom i krumpirom, prelijemo ih vodom. Stavit ćemo malo soli. Pustili smo ih da kuhaju dok krumpir nije spreman.
Dok pripremamo preljev. U posudu stavimo dobar mlaz ulja, malo slatke paprike i malo ljute paprike. Dobro ga tučemo dok se ne emulgira i dobro promiješa.
Kad su blitva i krumpir spremni, ocijedite i poslužite. Završit ćemo tako da na svaki tanjur ulijemo malo preljeva.
Družit ćemo s nekoliko tvrdo kuhanih jaja i tako imamo cjelovito i lagano jelo.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/acelgas-con-patatas-al-pimenton/