Ogulimo i narežemo krumpir na tanke ploške, stavimo ga u tavu s vrućim uljem i malo popržimo, može se pripremiti i u mikrovalnoj pećnici. Krumpir mora ostati napola gotov.
Dok se radi krumpir, ogulite i nasjeckajte češnjak i peršin, stavite u mužar i zgnječite, dodajte bijelo vino. Uklanjamo ga.
Kad je krumpir napola gotov vadimo ga.
Uključujemo pećnicu na 180 ° C.
Pripremite posudu za pečenje ili pleh, na dno stavite napola skuhani krumpir, dodajte malo soli.
Na krumpir stavimo komade bakalara.
Uz pomoć žlice dodajemo smjesu češnjaka, peršina i vina po cijeloj tacni.
Sve prelijemo mlazom ulja i stavimo u pećnicu.
Ostavimo da se kuha 10-15 minuta, ovisno o debljini bakalara.
Kad je, izvadite iz pećnice i pospite s još malo peršina.
Mi služimo
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas/