Tepsija od ribe i kozica
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: sekundi
Porcije: 4
Sastojci
  • Riba raznolika narezana na kriške, oslić, orada ... 8 kriški
  • Gambas
  • Školjke
  • 2-3 češnjaka
  • Bijelo vino 200ml.
  • Riblja juha
  • Brašno- 2 žlice
  • peršin
  • Ulje i sol
  • Za juhu:
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 1 lovorov list
  • Sal
priprema
  1. Pripremamo juhu, stavimo riblje kosti u lonac, podlijemo vodom, dodamo oguljeni češnjak i malo lovora dodamo soli.
  2. Začinimo ribu i provučemo komade kroz brašno.
  3. Stavimo tepsiju s uljem, kad je vruće smeđe komade ribe, samo ih malo porumene i odstranimo. Rezervirali smo.
  4. U istu tepsiju možete dodati još malo ulja i zapeći kozice, izvaditi i rezervirati.
  5. U istu tepsiju s malo više ulja ako je potrebno stavit ćemo mljeveni češnjak.
  6. Kad počne smeđati, dodajte dvije žlice brašna, pustite da se malo kuha.
  7. Dodajte bijelo vino i pustite da ispari 3 minute.
  8. Dodajte ribu u tepsiju, podlijte vrućom ribljom juhom, kuhajte 10 minuta.
  9. Kad počne kuhati, stavit ćemo kozice i školjke, pustiti da kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri, tepsiju ćemo pomicati s jedne strane na drugu, tako da se napravi umak.
  10. Kad se školjke počnu otvarati, kušat ćemo sol, dodati nasjeckani peršin.
  11. I spremno za posluživanje !!! Poslužite vruće.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/cazuela-de-pescado-y-gambas/