Pileći punjeni patlidžani
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Pileći punjeni patlidžani
Autor:
Vrsta recepta: Ručak
Kuhinja: španjolski
Porcije: 4
Sastojci
  • 4 patlidžana
  • 2 pileća prsa
  • ½ luk
  • 4 žlice brašna
  • ½ litre punomasnog mlijeka
  • Sir Havarti
  • Sal
  • Pimienta
  • Djevičansko maslinovo ulje
priprema
  1. Prvo ćemo patlidžane dobro oprati i osušiti upijajućim papirom.
  2. Uklanjamo peteljku i patlidžane prerežemo na pola.
  3. Zagrijemo pećnicu na oko 180 stupnjeva.
  4. Patlidžane stavimo na pladanj pećnice, napravimo nekoliko rezova u mesu i dodamo kaplje djevičanskog maslinovog ulja.
  5. Stavimo pladanj u pećnicu na oko 15 minuta, nakon toga izvadimo meso iz patlidžana i rezerviramo.
  6. Sad, piletinu narežemo na male porcije i rezerviramo.
  7. Luk nasjeckajte vrlo sitno i rezervirajte.
  8. Dalje, stavimo tavu na vatru s kapljicom maslinovog ulja i pržimo luk.
  9. Kad je prozirno, dodajte piletinu i pirjajte dok se dobro ne skuha.
  10. Zatim dodamo brašno i kuhamo.
  11. Sad dodamo mlijeko malo po malo, neprestano miješajući dok ne dobijemo svijetlu kremu.
  12. Sjeckajte meso patlidžana i dodajte u tavu, kuhajte par minuta i rezervirajte.
  13. Pećnicu ponovno zagrijemo na oko 200 stupnjeva.
  14. Polovice patlidžana stavimo na pladanj s papirom za pečenje.
  15. Napunite patlidžane i na to stavite sir da se otopi.
  16. Stavili smo u pećnicu na 15-ak minuta ili dok sir ne porumeni i to je to!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-pollo/